Recetas con Leche de Coco. Reto de Julio 2020.

La leche de coco es nuestro ingrediente procesado de este mes caluroso de julio de 2020. Se nos quedó en el tintero el mes pasado y volvimos a ponerlo para poder votarlo y si, esta vez salió por mayoría. Y lo entiendo, pues es un ingrediente que igual podemos utilizar en nuestras recetas dulces, o saladas.

"La leche de coco es un ingrediente que se obtiene mezclando agua con carne de coco maduro triturado.

No se debe confundir la leche de coco con el agua de coco, ya que el agua se encuentra de forma líquida y natural en la cavidad central del coco, mientras que la leche se genera de la pulpa triturada. Con aspecto similar a la leche, su color y sabor se atribuye a su alto contenido de azúcares y aceites. Se usa como base de platos y salsas en las cocinas de Asia y el Caribe. La leche de coco suele encontrarse en la mayoría de los supermercados europeos. " (Sacado de Wikipedia)

Y maravillosas recetas las que nos habéis enviado.

Andrea se define como la loca de los currys, le dan igual de pescado o de carne y ha elaborado este platazo, que es un Curry de garbanzos con verduras, que podéis ver en su blog "Andreita come de todo".

Las Recetas de Blinky es el Blog que administra Blanca, que nos ha preparado este riquísimo Salmón con salsa curry y leche de coco

Estupendo Curry de garbanzos que nos envía  Rosa, del blog la Rosa Dulce

Para chuparse los dedos, la receta que Elvira ha publicado en su blog Así se come en Granada,  estas Gambas con leche de coco y curry.

Y este delicioso  Pollo al Curry lo podéis ver en  el blog Rebuscando en la despensa.

 Patyco- Candybar  ha preparado un  estupendo Pollo Tikka Masala

Que rica Panna cotta de piña colada, la que nos envía Nuria y podemos ver en su blog Thermonuria.

Bolitas de coco con leche condensada de coco y sin azúcar , dos receta por una que podéis ver en el blog La Cocina de Estela / Mi Dornillo.

A veces cocino es el blog de Julia que ha a preparado este apetecible plato de Curry amarillo de patatas y espinacas tailandés.

  Juna en la Cocina, nos refresca este caluroso verano con estos precioso  Polos de sandia, leche de coco y kiwi, y dice que es una sencilla receta.

Recetas casa Carmen ha preparado  unos maravilloso  Espaguetis con verdura

¡Pero que ricura! este Helado cremoso de coco y chocolate que nos envía la Cocina roja de Cris.

Completo y rico plato esta Dorada en tempura con arroz basmati , que podéis ver en el blog de Maria, Fogones y melones.

Nos vemos en el próximo reto.

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