Recetas con parmesano. Reto de agosto de 2022

 

En este artículo puedes ver estas maravillosas recetas hechas con queso parmesano.

El Parmesano o Parmigiano Reggiano es un famoso queso italiano de consistencia dura, madura y grasa. 

El parmesano se usa rallado o gratinado. 

Su producción se encuentra regulada por una DOP (Denominación de Origen Protegida, o Denominazione d'Origine Protetta en italiano). 

El queso parmesano posee grandes cantidades del quinto sabor básico, el umami. 

Las características nutricionales del queso parmesano y según he podido ver en internet: 

• No contiene lactosa, el original, cuidado con otras versiones. Por lo que es el queso ideal para todas aquellas personas que tengan cualquier tipo de intolerancia a la lactosa. 
• Contiene Calcio, Fósforo, Zinc y vitamina B12. Del resto de vitaminas hay que destacar que tiene un gran nivel de vitamina A, riboflavina y vitamina B8. 
• De todos los quesos es el que menos contenido en colesterol tiene. 
• No tiene hidratos de carbono. 
• Al tener poca grasa, es apto para dietas hipocalóricas pero en la proporción adecuada.

Fijaos cuantas formas de usar el parmesano para incluirlo en nuestra dieta, aunque no creo que haya salido de ella...

En el blog Así se come en Granada podéis ver esta rica receta para acompañar, por ejemplo, una cena de amigos... Es un Aperitivo de patatas con parmesano que gusta a todo el mundo.

Nuestra querida Blanca ha hecho estos deliciosos Huevos al parmesano, se puede ver su paso a paso en el blog Las recetas de Blinky.

Mi compañera de reto ha hecho estos ricos Nuggets de pollo y parmesano que podéis consultar en su blog Mi dornillo, la cocina de Estela, tienen pinta de empezar y no poder parar... mmm.

Y ¿qué me decís de esta receta que nos trae Rosa? Es un Pollo caprese con pesto de albahaca, sin lactosa que vais a poder disfrutar en su blog La Rosa dulce, no os lo perdáis.

Pato, del blog Pat y co. Candy bar ha optado por una deliciosa ensalada que es a su vez curiosa, rica y nutritiva, es Ensalada de Caparrón pinto, voy ahora mismo a verla, no me lo pierdo por nada.

La receta que comparte nuestra querida Juana van siempre acompañadas de su toque decorativo maravilloso, esta vez nos trae unas Mini pizzas de parmesano que comparte en su blog Juna en la cocina.

Este Risotto al pesto rosso con crujiente de parmesano nos lo trae María y lo publica en su blog Fogones y melones, nada más ver los ingredientes se me hace la boca agua, no os lo perdáis.

Desde el blog Meriendas de pasión de Laura podeis ver esta deliciosa French Toast Saladas con Parmesano, una receta deliciosa que facilita más de una cena o entrante.

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