Paté

 

Este mes cocinamos con paté.

Se le llama paté, generalmente, a una pasta untable formada con carne picada o hígado y grasa. Así lo define la wikipedia, pero, en realidad ¿podemos dejarlo ahí?

Hoy en día ese es un término muy generalizado para definir un untable ya que nuestra "mente inquieta" siempre va a estar inventando y, en este caso, disfrutando de la combinación de sabores, desde distintos patés veganos, de pescados o carnes hasta la combinación entre ellos mezclando en una misma terrina frutas secas con paté de hígado, agregando mermeladas o frutos secos de cáscara entre otras muchas combinaciones...

No descartemos los elaborados a base de setas e incluso las nuevas novedades combinados con algas.

Para más inri os comparto algunas de las muchas elaboraciones hechas con paté a cual más rica.

Blog: Mi dornillo. La cocina de Estela
Autor: Estela Sanchez
Receta: Salsa de paté

Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Receta: Canapés de paté con frutos rojos y sucedáneo de caviar

Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Receta: Canapés de paté al Pedro Ximenez y cebolla caramelizada

Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Receta: Solomillo de cerdo con salsa de paté

Blog: Así se come en Granada
Autor: Elvira Porcel
Receta: Bombones de paté con salsa de manzana

Blog: Cocina con Reina
Autor: Isa Reina
Receta: Empanadillas de pollo y paté

Blog: Sopaypilla
Autor: Hirma Filter
Receta: Risotto con setas y paté vegano

Blog: Recetas casa Carmen
Autor: M Carmen Hernández
Receta: Secreto ibérico relleno de paté

Blog: Así se come en Granada
Autor: Elvira Porcel
Receta: Timbal de queso, paté y membrillo

Blog: La cocina de Catina
Autor: Catina Barbero
Receta: Pastelitos de hojaldre con pate y cebolla caramelizada

Blog: Juna en la cocina
Autor: Juana Hellín
Receta: Hojaldres de otoño de pate y cebolla caramelizada

Blog: La cocina de las casinas
Autor: Margarita Obegero
Receta: Banh Mi Vietnamita, Paté y algo más

Blog: Mi dornillo. La cocina de Estela
Autor: Estela Sánchez
Receta: Albóndigas con salsa de champiñones al foie

Blog: Mi dornillo. La cocina de Estela
Autor: Estela Sánchez
Receta: Milhojas de paté, manzanas y queso

Blog: Patyco Candybar
Autor: Pato Ramirez
Receta: Tarta Camembert con Paté en Hojaldre

Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Receta: Huevos rellenos de paté con sucedáneo de caviar 

Blog: Ingv_17
Autor: Inma G V
Receta: Solomillo Wellington con paté y espinacas

Blog: Lamboadas de Samhaim
Autor: Isabel López
Receta: Snacks de manzanas y paté de campaña

Blog: Andreíta come de todo
Autor: Andrea Calderón
Receta: Chuletón a la salsa de paté

Blog: Cocinadepaquicotillo
Autor: Paqui Cotillo
Receta: Pate Casero de Higaditos y Manzana

Blog: Mandarinas y miel
Autor: Mavi Blasco
Receta: Tortilla de paté con champiñones

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