¿A quien no le gusta los frutos secos? y ¿cocinar con ellos?
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La combinación de frutos secos con ingredientes tanto dulces como salados ha sido para enriquecer esos platos por el aporte de grasas, proteínas y oligoelementos esenciales para el organismo así como vitaminas según el fruto seco del que se trate.
Los frutos secos son llamados así porque solo poseen como máximo un 50% de hidratación incluso sin la manipulación del hombre, en estado natural, es decir sin un proceso de deshidratación.
Este ingrediente se ha convertido en una parte esencial de la gastronomía y aunque está presente en la mayoría de las recetas también gusta de comerlo como aperitivo ¿a quién no le gusta tomar unas uvas con queso y frutos secos o simplemente agarrar un paquete de pipas para pasar una tarde de lo mas completa?
De esto hemos pasado a convertirlo en un manjar imprescindible y si hablamos de las propiedades que tienen para nuestra salud ya hay que escribir varias páginas porque ayuda a combatir osteoporosis, flatulencias, migrañas, fertilidad masculina, estreñimiento, colesterol.... diría que es el remedio natural a nuestros males y en medicina preventiva.
Aquí os dejo unas recetas para aportar ideas de cómo incluir, más aún, los frutos secos en nuestra dieta.
Blog: Así se come en Granada
Autor: Elvira Porcel
Receta: Sobrasada de tomate seco y almendras
Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Receta: Acelgas con pasas y piñones
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Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Receta: Crema de verduras con almendras
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Blog: La Rosa Dulce
Autor: Rosa Romero
Receta: Banana bread en freidora de aire sin lactosa
Blog: La dulzura de Mari
Autor: Yolanda Villoria
Receta: Tarta de almendras con chocolate blanco
Blog: Andreita come de todo
Autor: Andrea Calderón
Receta: Brócoli con salsa de queso azul y frutos secos
Blog: Cocina con Reina
Autor: Isa Reina
Receta: Pollo estilo marroquí
Blog: Recetas Casa Carmen
Autor: M Carmen Hernandez Lamas
Receta: Ajo dorado. Sopa fría de frutos secos
Blog: Pat y co. Candy Bar
Autor: Pato Ramirez
Receta: Hojaldre de Frutos secos, Espinaca y Champiñones
Blog: Mi dornillo. La cocina de Estela
Autor: Estela Sanchez Ruiz de Luna
Receta: Bizcocho de frutos secos y fruta
Blog: Fresas y aceite
Autor: Ana
Receta: Pollo con almendras
Blog: Fogones y melones
Autor: María Martín
Receta: Tableta de chocolate con frutos secos
Blog: Un toque de canela
Autor: Nela Torres
Receta: Golosina helada de yogur y frutos secos
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Unas recetas con frutos secos estupendas, todas me han gustado mucho, variadas, dulces, saladas, una ricura. Un besito a todas
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