Antes que nada FELICES FIESTAS!!!
Si algo me gusta de la navidad es que las fiestas concurran alrededor de la mesa.
¿Hay algo mas bonito que una mesa bien vestida y elegante? aunque la decoración general de la casa sea importante, la mesa lo es todo, porque ahí es donde se celebra, se brinda y se festeja en realidad.
La presencia en la mesa navideña influye muchísimo en nuestro ánimo, no solo en el momento de prepararla sino en que, todos o casi todos somos influyentes ante la belleza y cambia nuestro estado de ánimo ante las cosas bonitas.
Luego viene el tema de los manjares navideños, en cada zona se celebra de un modo mas o menos tradicional.
Es costumbre de presentar unos buenos entrantes a base de marisco o canapés para seguir con los platos mas o menos fuertes según nuestras costumbres.
Pero lo que al final no puede faltar la bandeja de surtido navideño, de esos dulces tradicionales de toda la vida donde nunca falta el turrón.
El turrón, esa mezcla de almendras, miel y azúcar que hoy en día reciclamos hasta para recetas saladas, unas recetas de contrastes que agradecen enormemente este ingrediente, al igual que otros típicos postres.
¿Sabéis que el canelo es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka y que de su corteza interna se produce la especia canela, que se obtiene pelando y frotando las ramas.?
Una especia tan apreciada tiene mucha historia y características entre ellas esta curiosidad:
La canela tiene dos variedades, la Cinnamomum cassia, llamada la canela cassia, y la Cinnamomum verum, también denominada canela ceilán. «La diferencia entre ambas radica, principalmente, en su contenido en cumarina, una sustancia que tiene efectos tóxicos para el hígado.» La canela cassia contiene hasta 20 mg de cumarina, mientras que la canela ceilán contiene cantidades imperceptibles de cumarina.
Blog: Andreíta come de todo
Autor: Andrea Calderón
Receta: Cheesecake de turrón blando
Blog: La Rosa dulce
Autor: Rosa Romero
Recetas: Huevos nevados o huevos mole, sin lactosa
Blog: Así se come en Granada
Autor: Elvira Porcel
Recetas: Pavo con canela y clavo
.jpeg)
Blog: Recetas Casa Carmen
Autor: M Carmen Hernández
Recetas: Tarta de cumple con turrón y canela
Blog: Mi dornillo. La cocina de Estela
Autor: Estela Sanchez
Recetas: Panacota cremosa de cítricos y canela
Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Recetas: Perfect Serve
Blog: Juna en le cocina
Autor: Juana Hellín
Recetas: Crema de turrón
Blog: Mandarinas y miel
Autor: Mavi Blasco
Recetas: Pana cotta de turrón de Jijona con chocolate
Blog: Fresas & Aceite
Autor: Ana
Recetas: Bizcocho de turrón
Si quieres participar en este reto cada mes solo tienes que enviar un email a:
retotusrecetas@gmail.com
Cuéntanos algo sobre ti, sobre tu blog... y serás bienvenid@ a este reto:
