viernes, 28 de julio de 2023

Recetas con Café. Reto de Julio de 2023.

El café es un bálsamo para el corazón y el espíritu.




La leyenda del pastor

Según una leyenda, fue un joven pastor yemení llamado Kaldi quien descubrió la planta del café. Kaldi observó un comportamiento extraño en su rebaño, que brincada y saltaba enérgicamente, tras ingerir los frutos rojos de un arbusto hasta entonces desconocido. Sorprendido por este hecho el pastor arrancó varios frutos y se los mostró a un superior religioso de un convento cercano. El religioso probó a hervir las bayas y beber la infusión resultante, pero era demasiado amarga y la desechó. Al tirar aquellos frutos al fuego observó cómo al tostarse desprendían un agradable aroma. De nuevo probó a preparar una infusión con las bayas ya tostadas, descubriendo entonces lo que hoy conocemos como café.

Los historiadores sitúan las primeras plantas de café en las regiones montañosas de Etiopía, antes del siglo IX. Desde allí pasaron al vecino Yemen, situado al Sur de la Península Arábica, desde donde fueron llevadas hasta Ceilán y la India. El café fue introducido en Europa cuando varios ejemplares de cafetos procedentes de Java fueron llevados al Jardín Botánico de Amsterdam. Desde entonces el cultivo del café se extendió por el continente, llegando incluso a las colonias que los países europeos tenían en América. El consumo de café comenzó a generalizarse en Europa a partir del siglo XVIII.


Blog: Cocina casa Carmen
Autor: Mª Carmen Hernandez
Receta: Tiramisú




Blog: Así se come en Granada
Autor: Elvira Porcel.
Receta :Cubo Rubik de helado de tiramisú




Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Receta:  Crema de café




Blog: La Rosa dulce
Autor: Rosa Romero
Receta: Bizcocho de chocolate y café sin lactosa






Blog : La cocina de Estela
Autor: Estela Sanchez.
Receta: Granizado de café con helado de vainilla.








Blog: La dulzura de Mari
Autor: Yolanda Villoria
Receta: Helado de café y chocolate




Blog: Mandarinas y miel.
Autor: Mavi Blasco
Receta: Café Granizado



Blog : Patyco Candy Bar
Autor: Patricia
Receta: Tiramisú con Galletas Amaretti



Blog : Andreita come de todo.
Autor : Andrea Calderon
Receta: Caracola de Moka




Blog: Juna en la Cocina
Autor: Juana Hellin
Receta: Panna cotta de café



Blog : Fresas&Aceite
Autor: Ana
Receta: Flan de café





Blog: La cocina de Estela/ Mi Dornillo
Autor: Estela
Receta: Brownie de café y chocolate. Freidora de aire.




Blog: Rebuscando en la despensa.
Autor: Marta
Receta: Espuma de café.





Si quieres participar en este reto cada mes solo tienes que enviar un email a:

retotusrecetas@gmail.com 


Cuéntanos algo sobre ti, sobre tu blog... y serás bienvenid@ a este reto:














2 comentarios: